春季,建议孩子吃8道“健脑菜”,天然叶酸高,常吃身体棒学习好

时间:2022-05-12 13:15:59来源:全优惠  阅读:(0)收藏
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所需食材:土豆 洋葱 辣椒 葱姜蒜 辣椒 五花肉 洋葱。准备一些青椒红椒 先把辣椒给清洗干净,然后捞出控水 去掉根蒂 切成辣椒丝 再切成辣椒碎 盛入碗中备用,再准备一些姜蒜 切成小块 也放入碗中 再准备一些小葱 切成葱段 放入碗中备用。

春季温差大,春风大气候也比较干燥,日常饮食要多多注意,尤其是家里有上学的孩子,妈妈每天都发愁吃什么。春天,建议孩子吃8道“健脑菜”,天然叶酸高,提神又醒脑,常吃学习好身体棒

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干锅土豆片

在每个家庭里面,土豆是必不可少的。特别是有孩子的家庭,基本上每个孩子都喜欢吃土豆。平时土豆丝吃腻了,就给孩子们做一盘干锅土豆片吧,吃着特别的下饭,吃着营养 每次孩子都能吃光盘。

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推荐食谱:【干锅土豆片】

所需食材:土豆 洋葱 辣椒 葱姜蒜 辣椒 五花肉 洋葱

调味料:盐 鸡精 生抽 胡椒粉 白糖 蚝油

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1、准备两个新鲜的土豆,先把土豆给清洗一下,然后再削皮,削皮过后切成厚一点的土豆片 ,然后再放入水中清洗一遍 捞出控水放入盆中 ,然后再添加淀粉 边添加边搅拌 是土豆片均匀地裹上一层淀粉

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2、准备一些青椒红椒 先把辣椒给清洗干净,然后捞出控水 去掉根蒂 切成辣椒丝 再切成辣椒碎 盛入碗中备用,再准备一些姜蒜 切成小块 也放入碗中 再准备一些小葱 切成葱段 放入碗中备用

3、准备一些肥肉 切成薄一点的肉片 放入碗中 再准备一些洋葱 洗净之后,再切成洋葱丝,放入碗中

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4、准备一口砂锅 把洋葱丝 葱 姜蒜 均匀地铺在砂锅底部

5、起锅烧油 放入土豆片给煎一煎,小火慢煎,一面煎至焦黄的时候 再翻面继续煎另一面 土豆煎至焦黄的时候 直接给盛出

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6、再次起锅烧油 放入五花肉煸炒,小火慢炒,煸炒出里面的油脂 然后再放入葱姜蒜辣椒,之后再继续炒,炒入味,放入盐 鸡精 生抽 胡椒粉 白糖 蚝油 调味,翻炒均匀 再放入土豆片 继续翻炒

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7、翻拌片刻 然后再放入青椒 红椒 炒到青椒红椒断生 直接放入砂锅里面 美味好吃的干锅土豆片就做好了 吃着特别的美味好吃 一点也不比饭店的差。

蒸排骨

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推荐食谱:【山药蒸排骨】

所需食材:山药 排骨 葱 姜 淀粉 蒜

调味料:盐 白糖 鸡精 生抽 蚝油 老抽 胡椒粉

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1、准备两根新鲜的排骨 先把排骨给清洗一下 然后再剁成长短均匀的排骨段。然后再放入盆中 添加盐 面粉 添加水 搓洗几分钟 然后再洗净 捞出 控水备用 这样清洗得比较干净 不用焯水

2、准备一些生姜 拍碎 直接给剁成姜末,再准备一些大蒜,拍碎 再剁成蒜末 盛入碗中

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3、将洗净的排骨放入碗中 添加盐 白糖 鸡精 生抽 蚝油 老抽 胡椒粉 然后再放入葱末 姜末 充分地搅拌均匀 使其入味,然后再放入蛋清 淀粉 再次搅均匀 之后再放入一些食用油 缩水 放在一边腌制20分钟左右

4、接下来再准备一些山药 ,先给山药削皮 然后再放入切成山药小块 放入水中清洗一下

5、将处理干净的山药放入盘子里面 再放入腌制的排骨 将盘子放进蒸锅里面,大火烧开 转中火蒸40分钟左右

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6、排骨蒸熟关火 取出 然后再放入葱花 美味好吃的山药蒸排骨就做好了。

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很多孩子都比较喜欢吃排骨,孩子总觉得排骨吃起来比猪肉吃起来更加的香,排骨不管是炖成排骨汤还是红烧排骨,糖醋排骨都是非常的好吃的,春天饮食要清淡一些,那就孩子们多做一些蒸排骨来吃吧,饮食清淡还不失营养。

黄瓜炒肉

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推荐食谱:【黄瓜炒肉】

所需食材:黄瓜 肉 葱 姜 蒜 辣椒 淀粉

调味料:盐 白糖 胡椒粉 蚝油 鸡精 生抽 老抽

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1、准备两个新鲜的黄瓜,先把黄瓜给清洗一下,然后再切头五味,黄瓜不削皮 直接给切成条状 分成均等得四分,之后黄瓜瓤给切下来,再把黄瓜给片成黄瓜段 放入碗中备用

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2、弄下来的黄瓜瓤可以生吃 也可以拌菜 不要扔掉,再准备一些小葱 切成葱段 ,生姜适量 切成葱丝,大蒜一些 切成蒜片 再准备两个小米辣 直接给切成辣椒碎

3、准备一块五花肉 也可以准备四分肥六分瘦的猪肉 ,然后再切成薄一点的肉片 尽量薄一点 这样比较好吃,也可以放入冰箱微微冻一下 比较容易切

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4、接下来调一个美味的料汁 这样炒菜的 时候不会慌张,准备一个小碗 添加盐 白糖 胡椒粉 蚝油 鸡精 生抽 老抽 再放入清水 少许淀粉 充分地搅拌均匀 放在一边备用

5、起锅烧油 放入五花肉煸炒,煸炒出里面的油脂 五花肉炒到微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒炒香

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6、炒出香味之后 再放入切好的黄瓜片 翻炒均匀,然后再倒入料汁,继续不停地翻炒,炒到汤汁浓郁的时候 直接盛入盘中 美味好吃的黄瓜炒肉就做好了。

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黄瓜炒肉营养又美味。是很多孩子最喜欢的一道菜。黄瓜炒肉特别的简单,能快速出锅,而且也特别适合孩子的口味。

鸡腿

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推荐食谱:【啤酒烧鸡腿】

所需食材:鸡腿 葱姜 花菜 啤酒

调味料:盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 白糖 胡椒粉 五香粉

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1、准备四个新鲜的鸡腿 ,先把鸡腿给清洗一下 放入盆中 添加面粉 添加盐 再放入一些清水,慢慢地揉搓,这样可以把鸡腿给清洗得更加干净,面粉水有很强的吸附作用

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2、鸡腿搓洗好之后 倒入清水 多清洗几遍,洗到水不再浑浊就可以了,然后再捞出来, 用煎刀将鸡腿的骨头给剪下来,然后再放入盘中备用

3、接下来开始腌鸡腿 ,添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 白糖 胡椒粉 五香粉 也可以添加一些奥尔良鸡翅料 抓拌均匀 放在一边腌制30分钟 使其充分入味

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4、准备一个洋葱 洗净之后 切成洋葱条 再切成洋葱块 放入碗中备用,再准备一些小葱 切成葱段 再准备一些香菜 切成香菜段 切好放进油锅里面 接下来炒一个葱油 炒至洋葱焦黄的时候 将葱香菜捞出

5、鸡腿腌制好之后 直接放进葱油锅里面 小火慢煎,全程小火 防止给煎糊了,一面煎至焦黄的时候 翻面继续煎另一面

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6、鸡腿煎至焦黄酥脆的时候 然后再倒入啤酒,不仅可以去腥 还可以使肉质更加细嫩好吃,大火烧开 转小火炖30分钟

7、准备一个新鲜的花菜,先把花菜一朵朵地给掰下来,然后再放入水中 添加盐 添加一些面粉 清洗两遍 清洗干净捞出 控水备用

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8、接下来锅中烧开水 添加盐 再添加食用油,大火烧开 放入花菜焯水 焯水断生后捞出 然后放进凉水里面过凉 过凉后捞出 放在一边备用

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9、鸡腿炖好之后 打开盖子 然后大火收汁 汤汁收到浓稠的时候 然后将鸡腿盛入盘中 再放入西兰花 美味好吃的啤酒烧鸡腿就做好了 吃着特别的鲜嫩好吃。

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整只鸡里面,大家最喜欢吃的部位是鸡翅和鸡腿,因为这两个地方的肉比较滑嫩,而且口感比较好,孩子最爱吃的就是鸡腿了,不管是炸鸡腿,还是炖鸡腿,又或者是酱香鸡腿,鸡腿色泽金黄诱人,鸡腿肉香软烂脱骨,吃完让人回味无穷。

炝炒包菜

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在我们的日常生活中,一年四季生活都有不会缺少的一道蔬菜,那就是包菜,我觉得葱炒它或者糖醋都好吃。

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推荐食谱:【炝炒包菜】

所需食材:包菜 五花肉 葱姜蒜 辣椒 花椒

调味料:盐 白糖 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 香醋

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1、准备一个新鲜的包菜,先把包菜给清洗一下,然后再把包菜给拍一拍,然后再将包菜撕成小块,不要切,撕下来的包菜 吃起来也比较容易入味好吃

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2、将弄好的包菜放进盆中 添加盐,淡盐水有杀菌的作用,添加清水 浸泡10分钟

3、准备一些五花肉,先把肉切成薄一点的肉片,然后再准备一些大蒜拍碎 再简单地剁一下,然后再准备一些葱 切成葱片 生姜适量 切成姜丝 放入碗中备用

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4、再准备一些干辣椒 直接给剪成辣椒段 再准备一些花椒 也放入碗中 放在一边备用

5、准备一个小碗,调一个美味的料汁 碗中添加盐 白糖 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 香醋 充分地搅拌均匀 放在一边备用

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6、锅中放入少许油 然后再放入洗净 大包菜,大火快炒,慢慢地将包菜给炒软,包菜炒好盛出备用

7、接下来再次起锅烧油 放入五花肉煸炒,煸炒出里面的油脂,然后再继续炒,炒到五花肉微微焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒花椒,继续给炒香,之后再放入炒好的包菜 倒入料汁 不停地翻炒

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8、不停地大火翻炒,防止包菜出水 一直炒到入味 炒到汤汁浓稠 给盛出 美味好吃的炝炒包菜就做好了。

辣子鸡丁

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推荐食谱:【辣子鸡丁】

所需食材:鸡翅 辣椒 葱 姜 蒜

调味料:盐 白糖 五香粉 胡椒粉 生抽 蚝油


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1、准备一些鸡翅,先把鸡翅给清洗一下,往鸡翅里面添加一些盐 再添加一些面粉,然后再搓洗几分钟,这样清洗得更彻底,面粉水也有很强的吸附作用,之后再倒入清水 浸泡10分钟

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2、接下来准备一些小葱 切成葱段 再准备一些生姜,给切成姜丝,再准备一些大蒜,给切成蒜片,取出洗净的鸡翅 直接给剁成小块 这样比较容易入味 弄好之后 放入碗中,然后再放入葱姜 再倒入料酒,抓拌均匀,然后再腌制30分钟 使其充分入味

3、准备一些生姜切成姜片 再准备一些小葱 切成葱段 接下来再准备一些干辣椒 直接给切成辣椒段 不要太长了。然后再准备一些花椒放放入碗中备用

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4、取出腌制好的鸡块,把里面的葱姜蒜给挑出来 然后再放入盐 白糖 五香粉 胡椒粉 再放入一些生抽 蚝油 ,抓拌均匀 使其充分入味,接下来往里面添加一些淀粉,边添加边搅拌,然后再腌制15分钟左右

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5、锅中烧油,油温五成热 放入鸡翅给炸一炸,小火慢炸,炸至定型的时候 翻动一下,然后再继续小火慢炸,炸至焦黄盛出 然后油温升高 放进去复炸,炸至酥脆 直接盛出 控油备用

6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香,然后再放入辣椒 翻炒片刻 辣椒炒到焦香酥脆 直接放入炸好的鸡块 然后再不停地翻炒,翻拌一分钟左右 盛入盘中 美味好吃的辣子鸡丁就做好了。

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春天比较容易犯困,人有时候也觉得没有胃口,就想吃一些辣一点的东西,刺激肠胃,那就给孩子们做一道辣子鸡丁吧,吃着特别过瘾 下饭。在家自己做辣子鸡丁,出锅也一样香酥里嫩,麻辣过瘾

鸡蛋酱

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鸡蛋是比较营养的平民食材了,常吃鸡蛋好处多,春天就给孩子们做到鸡蛋酱吃吧,可以拌饭,还可以拌面,多种吃法,不管怎么吃 都是百吃不厌。

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推荐食谱:【鸡蛋酱】

所需食材:鸡蛋 辣椒 葱 姜 蒜

调味料:盐 白糖 五香粉 胡椒粉 黄豆酱 甜面酱 蚝油 豆瓣酱

1、准备6个新鲜的鸡蛋,先把鸡蛋给清洗一下,然后再打进碗中,添加盐增加底味,再添加一些白醋去腥 之后添加少许淀粉水 ,充分地搅拌成鸡蛋液 将弄好的鸡蛋放在一边备用

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2、接下来再准备一些花椒,先把花椒放进锅中给炒一炒,小火慢炒,花椒炒焦香给盛出,然后再给研磨碎,放入碗中 再准备一些大蒜拍碎 剁成蒜蓉,再准备一些生姜拍碎 剁成姜末,之后再准备一些大葱,先切成葱丝 再切成葱花 放入碗中

3、准备一些青椒 再准备一些红椒,我这里准备的辣椒是比较辣的,如果不喜欢吃辣的话,可以选择不是很辣的辣椒 先切成丝,再切成辣椒碎 直接盛入碗中备用


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4、再准备一个小碗,调一个酱汁,添加白糖 五香粉 胡椒粉 黄豆酱 甜面酱 蚝油 也可以添加一些豆瓣酱,充分地搅拌均匀 放在一边备用

5、接下来起锅烧油 倒入鸡蛋液,锅中多放入一些食用油,鸡蛋液炒到微微定型的时候 再翻动,炒成鸡蛋碎 鸡蛋碎炒好之后 直接给盛出

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6、再次起锅烧油 放入葱姜蒜末炒香 然后再倒入调好的酱汁,小火慢炒,炒出酱香味 然后再放入鸡蛋 继续炒

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7、鸡蛋炒到入味的时候 再放入青椒 红辣椒,继续炒,炒到辣椒断生的时候 直接被盛入盘中 美味好吃的鸡蛋酱就做好了。

烧茄子

春季,建议孩子吃8道“健脑菜”,天然叶酸高,常吃身体棒学习好

茄子是生活非常常见的一种菜品,用它能做很多好吃的美食,很多孩子都比较爱吃软绵口感的茄子,尤其是家常烧茄子,做法简单还好吃,孩子每次都能吃两碗米饭。

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推荐食谱:【烧茄子】

所需食材:茄子 辣椒 蒜蓉 淀粉

调味料:盐 白糖 甜面酱 生抽

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1、准备两个新鲜的茄子,先把茄子给清洗一下,然后再把茄子皮给削掉,之后再把茄子的蒂给去掉,然后再清洗一下,之后再切成滚刀块,

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2、切好的茄子放入盆中,添加盐 再倒入清水,浸泡一下。这样有效防止茄子氧化变黑,浸泡3分钟左右

3、准备一些青椒,先把青椒给洗净,然后再去籽去蒂,之后再切成滚刀块,再准备一些大蒜给拍碎 然后再剁成蒜蓉,弄好之后 放入碗中备用

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4、茄子泡好之后捞出,控干表面的水分 直接放入盆中,然后再添加一些淀粉,边添加边搅拌,茄子均匀的裹上淀粉就可以了 不要裹入太多,不然吃起来比较影响口感

5、接下来准备一个小碗,添加盐 白糖 再放入甜面酱 还有蚝油,之后再添加一些生抽 再放入一些清水,充分地搅拌均匀,然后再放在一边备用

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6、接下来锅中烧油,油温烧至五成热,也就是放入筷子起密集小泡泡的时候,将弄好的茄子块放进去,小火慢炸,炸至定型的时候 翻拌一下 使其受热均匀 上色也均匀,弄好之后 直接给盛出 放在一边控油备用

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7、再次起锅烧油 放入蒜蓉炒香 然后再放入辣椒 倒入调好的料汁,大火煮开 再放入炸好的茄子,大火煮到汤汁浓稠 直接盛入盘中 美味好吃的烧茄子就做好了。

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